健康に良いの?発酵生姜TVで紹介されていたレシピ!

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9月の中旬になり、秋が近づいてきたな~っと思うこのごろです。

2020年9月15日の日本テレビ系『バケット』で「発酵ショウガ」を使ったレシピが紹介されていました。

生姜をすりおろしたり、刻んだものを清潔な保存瓶で寝かせるだけで作れる発酵生姜。

しょうが健康法のスペシャリスト、イシハラクリニック副院長の石原新菜先生がおすすめな利用方法を教えてくれました。

発酵生姜のおすすめレシピ

冷蔵庫で2週間保存して発酵した生姜を使います。作り方はこちら

疲労回復効果アリ!?発酵ショウガ+甘酒

発酵生姜に甘酒を合わせて疲労回復効果UP↑

甘酒は、ぶどう糖や、ビタミンB群必須アミノ酸がたくさん含まれています。昔から飲む点滴と呼ばれている甘酒。そんな飲む点滴と発酵ショウガを一緒に合わせてとると、ビタミンB群の吸収がUPし、疲労回復効果があるのではあるのではないかと言われています。

※人によって個人差はあります。

材料【1人分】
甘酒 1杯
発酵ショウが 小さじ1
作り方【調理時間:1分】
  1. コップに甘酒と発酵ショウガを入れて、よく混ぜたら完成です。

血圧・血糖値に効果あるかも!発酵ショウガ+ココア

発酵生姜にココアを合わせて血圧・血糖値DOWN↓

ココアのカカオポリフェノールは、血圧を下げ、食後血糖値の上昇を抑えてくれると言われています。発酵生姜の食物繊維にも、血糖値の急上昇を抑える効果があり、カカオポリフェノールと同時に摂取することで、体脂肪の蓄積を防ぐ効果も期待大です^^

材料【1人分】
ココア 1杯
発酵ショウが 小さじ1弱
作り方【調理時間:1分】
  1. コップにココアと発酵ショウガを入れて、よく混ぜたら完成です。

免疫力がUPすると言われている!発酵ショウガ+味噌

発酵生姜に発酵食品の日本伝統の調味料『みそ』を合わせて免疫力がさらにUPするといわれています。

発酵食品である味噌と、発酵生姜は発酵同士相性はよく、味噌を使う料理にヒトサジ!発酵生姜を使うことで相乗効果で発揮してくれるといわれています。

まとめ

すぐに取り入れられる、レシピが紹介されていました!実際、本当に体に良い影響があるのかな~っと多い、現在続けている状況です。

体が温まるということは、ダイエットにも良さそうなので、どんどんるかって見たいと思います。

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